一、概括
在本月20号下午🏃🏻♀️➡️，沐鸣一号食堂接到学生投诉，投诉一号食堂的米饭又黄又臭。为了更好的了解校食堂情况，为沐鸣更好的加强对食堂的管理，院膳食委员会对食堂开展一系列的调查，其中包括米饭的牌子🤳👩🌾，颜色，气味等方面。比较全面地了解了沐鸣食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。
二、调查内容
㈠、调查时间
①、2013年11月20日
20日下午🧑🏻🦼，接到沐鸣相关的通知🧑🦯➡️，一号食堂被学生投诉米饭不合格，院膳食委员会立即成立特别调查小组前往一号食堂了解情况，并进行了初步调查。
②🧝♀️、2013年11月21日
21日下午，院膳食委员会特别调查小组前往一号食堂进行了一次突击检查，进一步对食堂米饭进行检查。
㈡、调查地点
①、沐鸣食堂米库。
对食堂米库的生米进行检查🥅，查看生米是否有异常
②、沐鸣食堂配餐区📛。
对食堂的配餐区的熟米饭进行抽检
㈢👨🏼💻、调查对象
沐鸣一号食堂
三🏄🏼♂️、调查结果
本次对一号食堂的米饭调查得知👨🏿，食堂的米来自茂名市茂南湛茂米业加工厂的满堂红牌大米。院膳食委员会特别调查小组通过对生米的色泽和外观进行观察，发现大米色泽清白，有光泽🌲，呈半透明状🕺🏽，米粒大小均匀，少有碎米🧒🏼、腹白，无虫👩🏼🎓，不含杂质⏱。而气味方面🌬，大米具有正常的清香味，无其他异味。且大米手感方面✪，光滑，手摸有凉爽感🏃🏻♀️。
同时，院膳食委员会特别调查小组亦对煮熟的大米进行抽检，分别从食堂饭柜及配餐区抽取🍋，经过各个小组成员的试吃，煮熟的米饭味佳，微甜👰🏼，无任何异味🐈，而且颜色正常，无发黄迹象🧗🏻♂️。
四➜、数据对比
生米
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来源 |
茂名市茂南湛茂米业加工厂 |
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品牌 |
满堂红 |
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色泽 |
清白，有光泽 |
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外观 |
呈半透明状🍃♙，米粒大小均匀 |
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气味 |
正常的清香味👨🏼💻，无其他异味 |
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手感 |
光滑，手摸有凉爽感 |
熟米
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来源 |
茂名市茂南湛茂米业加工厂 |
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品牌 |
满堂红 |
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色泽 |
清白🧗，有光泽🐕🦺，无变黄 |
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外观 |
呈半透明状🌊，米粒大小均匀 |
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气味 |
正常的清香味，无其他异味 |
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口感 |
味佳，微甜🧝🏿，无任何异味 |
五、大统计总结🤽🏻♂️，期望
本次食堂米饭调查是公平🚓、公证、公开地进行。我们院膳食委员会本着我们“加好桥梁，协助管理，办好膳食，服务师生”的宗旨🗓。此调查反映出同学们对食堂意见反馈的渠道较少，同时也反映出我们院膳食委员会还有很多制度，管理方式不够完善的地方👠。通过这次调查，我们对食堂又有了更深的了解，我相信🥴，在沐鸣领导的指导下🔀，食堂定能为师生带来更安全、卫生、美味的食物与优质的服务🚣。
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调查单位📉👩👩👧👧：院膳食委员会
小组成员🌏：许仕城 陈欲锋 古炎娇
