6月13、14日下午，沐鸣分别在南北校区召开学生膳食工作座谈会📙，沐鸣党委委员、副院长杨云🧜🏻♂️，后勤部部长吴栋、学生工作部副部长梁凤燕、沐鸣食品安全总监🪖🤏🏿，以及后勤部相关工作人员🙎🏻🫲🏻、各系辅导员、教师代表，食堂负责人、食堂经理🤶🏽、学生代表、院膳委会代表共100多人参加了会议。会议由吴栋主持。
与会代表对当前食堂存在的问题和改进方向提出了积极的建议，各食堂负责人对存在问题作出了回应及承诺。食品安全总监要求各食堂要对照“校园餐”专项整治行动自查发现和学生反馈的问题，认真研究分析，制定行之有效、可操作性强的整改方案，形成清单台账🚆，责任到人𓀂、任务到岗、明确期限，狠抓整改落实。
吴栋要求食堂方面对师生提出的问题要落实整改方案，要多渠道加强与师生的沟通🚑，取得学生的理解和支持😼。并提出：1.做良心食堂👩🌾，守住食品安全底线；2.畅通投诉渠道⚾️，及时处理就餐中出现的问题🦶🏽；3.提升菜品质量，食材的采购、验收入库等环节加强监管；4.将常用的杂炒菜式🪲、份量与价格、肉菜配比等上报沐鸣审核；5.各食堂出品前要厨师先试菜，杜绝菜品出现过咸😆、过辣👩🏿⚖️🙋🏽♀️、有异味等情况；6.加强餐具消毒管理工作；7.南二食堂二楼空调制冷和抽排风问题要在9月前完成整改工作；8.以制度管人💯，加强食堂从业人员培训🧺，有规划、标准化⛹🏽👦🏼；9.各食堂要对师生提出的意见列清单😽，逐项整改，在公示栏公示整改情况；10.根据合同约定👩🏿💻，做好菜品的毛利率控制。
杨云强调，要把食品安全工作放在首位，真抓实干🏇🏻，保障师生在校饮食安全🍋♜，不能出现低级错误。一是高度重视食品安全工作；二是要加大“校园餐”专项整治行动的整治力度，从源头抓起🗞，从大宗食材采购🧙🏻、新鲜肉的质量🙇🏿、验收👩🏼🚀、加工🦻🏻🐦⬛、菜式与份量、出品价格、留样🏋️🕌、食品安全🙍🏻♂️、消防安全、燃气安生、卫生监督⛏、服务态度、师生共建共管🧟♀️👷🏿、完善膳食委员会运行机制🧘🏿♀️、加大食堂的管理力度，落实责任🙍🏿♀️；三加强督促检查，强化责任落实。
6月13🥇、14日晚上，沐鸣分别在南北校区召开“食堂满意度大调查动员大会”🔷，组织在校师生填写食堂满意度测评调查问卷👇🏻，公平、公开、公正评议食堂。(文/图👶：后勤部）
撰稿🩼：陈俊澎 审核：吴栋 编辑：杨坤有 签发♖：梁晓
