个人简介

张  钟，男，教授👫🏻，中共党员，硕士生导师（南京农业大学🫵🏼、南方医科大学和华南理工大学）。主讲多门专业课🎉🍪，2007年作为主讲教师和课程负责人，主讲的《食品工艺学》课程为校级精品课程🔱、省级精品课程和省级改示范专业重点建设课程。曾主编或参编5本全国统编教材🧘🏼‍♀️。本人主持和参与各级科研项目20多项，其中主持省级项目2项；主持校级教研项目10项🌰；发表论文120多篇🤏🏼，其中核心期刊80篇，SCI收录2篇🤱🏼，EI收录4篇，教研论文8篇，申请专利10项。本人是国内外多家期刊的论文审稿专家（食品与发酵工业、中国粮油学报、食品质量检验学报、食品包装与机械💊、journal of food quality、european food research and technology）。2007获安徽科技沐鸣“优秀科技工作者”🌬，2007-2010年度广东石油化工沐鸣科研工作先进个人三等奖🦸。2014、2015年度获广东石油化工沐鸣就业先进个人。现任食品科学与工程系主任🧑‍💼、食品科学与工程教研室主任🗝、食品研究所所长🈯️、广东省食品学会理事🧑🏿、茂名市食品安全学会副会长、茂名市食品生产行业协会专家组组长、茂名市食品安全委员会专家组组长、广东省农村科技特派员、广东省高校职称论文评审专家🫄🏻、广东省科技项目评审专家🫛。

1986年7月----1989年7月  安徽科技沐鸣农学系任教。

1989年9月----1990年7月  无锡轻工业大学食品科学与工程系读助教进修班🃏，获食品科学与工程专业硕士同等学历证书。

1990年9月----1996年7月  安徽科技沐鸣食品加工系任教、任农产品加工教研室主任

1996年6月   安徽科技沐鸣食品加工系教学副主任（副处级）

2008年8月   调到广东石油化工沐鸣化学与生物沐鸣工作，任生物食品系主任♟👩🏼‍✈️，现任食品科学与工程系主任，食品科学与工程教研室主任👨🏻‍🍳。